Assis , E.C. de, Finzer, J.R.D. e Chesca, A.C. 2022. Açúcares redutores totais e subprodutos: parâmetros para análise do processo fermentativo. Conjecturas. 22, 11 (ago. 2022), 1–10. DOI:https://doi.org/10.53660/CONJ-1437-W02.