de Oliveira dos Santos, G., De Souza, P.A. , Souza Cruz, R. , Batista, E.M. , de Assis Regis, A. e Silva Xavier, R.C. 2022. Elaboração e análise físico químicas e sensorial de bolo utilizando corante natural a base de pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus). Conjecturas. 22, 17 (dez. 2022), 413–426. DOI:https://doi.org/10.53660/CONJ-2254-2W17.