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Resosemito, F. S.; Mendonça, V. C. M.; Fernandes, R. T. .; Garcia, R. L.; Del Bianchi, V. L. Avaliação Das características físicas E Sensoriais De Tempeh Utilizando Uma combinação Dos grãos De Soja E Os tubérculos. CONJ 2022, 22, 305-324.