Assis , E. C. de, Finzer, J. R. D. ., & Chesca, A. C. (2022). Açúcares redutores totais e subprodutos: parâmetros para análise do processo fermentativo. Conjecturas, 22(11), 1–10. https://doi.org/10.53660/CONJ-1437-W02