P. G. de . Souza, L. . Pantoja, A. S. dos . Santos, H. A. Marinho, e J. B. de . Almeida e Silva, “Avaliação físico-química de cervejas lagers com pupunha (Bactris gasipaes) em bioprocessos com leveduras livres e imobilizadas”, CONJ, vol. 22, nº 8, p. 1159–1172, jul. 2022.