A. Ferreira, M. R. F. Vaz, R. O. Pinheiro, D. do S. B. Brasil, e S. C. C. Nascimento, “Reaproveitamento do caroço de açaí (Euterpe Oleracea Mart.) para quantificação físico-química e produção de bebida aromática ”, CONJ, vol. 22, nº 16, p. 983–997, dez. 2022.