G. de Oliveira dos Santos, P. A. . De Souza, R. . Souza Cruz, E. M. . Batista, A. . de Assis Regis, e R. C. . Silva Xavier, “Elaboração e análise físico químicas e sensorial de bolo utilizando corante natural a base de pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus)”, CONJ, vol. 22, nº 17, p. 413–426, dez. 2022.