J. dos S. Vilar, R. S. . Aranha, D. K. de O. . Cardoso, R. B. R. dos . Santos, e O. M. A. de . Oliveira, “Composição química e aceitabilidade de biscoitos elaborados com farinha de banana verde”, CONJ, vol. 22, nº 1, p. 70–78, dez. 2021.