Resosemito, F. S., V. C. M. Mendonça, R. T. . Fernandes, R. L. Garcia, e V. L. Del Bianchi. “Avaliação Das características físicas E Sensoriais De Tempeh Utilizando Uma combinação Dos grãos De Soja E Os tubérculos”. Conjecturas, vol. 22, nº 6, junho de 2022, p. 305-24, doi:10.53660/CONJ-1052-P16.