Assis EC de, Finzer JRD, Chesca AC. Açúcares redutores totais e subprodutos: parâmetros para análise do processo fermentativo. CONJ [Internet]. 10º de agosto de 2022 [citado 3º de julho de 2024];22(11):1-10. Disponível em: https://conjecturas.org/index.php/edicoes/article/view/1437